top of page
Iranske Cookies شیرینی قرابیه
400 g Mandler
300 g sukker
1ts kardemomme
1 ts vanillesukker
6 æggehvider
ca. 50 g hakket pistaciekerner eller mandler
Mandlerne fint hakkes/kværnes til "groft" mandel mel .
Alle ingredienser blandes godt sammen.
Sættes på en bageplade med bagepapir. ca. 1½ spsk. pr. kage.
Drysses med hakket pistaciekerner/mandler.
Bages ved 200 grader i ca. 20 minutter til kagene er gyldne.
Kagene skal Køle helt af inden de tages af bagepladen
Velbekomme
Iransk Daddelkonfekt
400 g glæde saftige dadler hakkes i små stykker og steges med smør i en pande indtil man får en lækre fedtet daddelmasse.
10 skt. Maria kiks knuses /blendes til små stykker(crunchy) og kom deri i daddelmassen og røres godt sammen, tilsæt smør hvis det er nødvendigt
Tilsæt 100 g knuste valnødder og 100 g knuste smukke pistagenødder, 1. teske kanel, ½ teske stødt kardemomme og 3 spsk. honning i dadelmassen og igen røres alle ingredienserne godt sammen.
Smør en kageform med smør og kom daddelmassen i og presse den godt i formen og læg den i køleskab i en til to timer ,i mens drikker du en kaffe, te eller hvad du vil beskæftige dig med i ventetiden J.
Når de to timer er gået, smelter du 300 g mørk/mælkechokolade og hælde den varme lækre chokolade på kagen og drysse den med Revet appelsinskal (gerne ØKo) og knuste pistagenødder. Skær konfekten til passende små stykker som du vil.
Velbekomme
bottom of page